La cuisine extérieure gagne en popularité, notamment grâce à l’arrivée des beaux jours qui incitent à profiter de l’extérieur. Cet espace polyvalent, à la fois convivial et fonctionnel, peut transformer votre quotidien et vos moments festifs. C’est un véritable lieu d’échange et de partage où se mêlent les saveurs et les rires.
Comprendre le concept de la cuisine extérieure
La cuisine extérieure, également appelée cuisine d’été ou cuisine de jardin, est une extension de la cuisine intérieure. Elle est aménagée dans le jardin, sur la terrasse ou dans le patio pour permettre de cuisiner à l’air libre tout en profitant du paysage environnant. Elle comprend généralement une zone de cuisson (barbecue, plancha…), un espace pour préparer les aliments et un autre pour manger.
Pourquoi opter pour une cuisine extérieure ?
Il existe plusieurs raisons d’aménager une cuisine extérieure. Outre son esthétisme indéniable, elle offre une expérience culinaire unique. «Cuisiner en plein air stimule la créativité et renforce le lien avec la nature», affirme Jean-Pierre Xiradakis, chef émérite du restaurant La Tupina à Bordeaux. De plus, elle permet d’accueillir des convives en nombre sans craindre les contraintes d’espace.
Comment aménager une cuisine extérieure ?
L’aménagement d’une cuisine extérieure nécessite une réflexion préalable sur son emplacement, ses dimensions, sa disposition et ses équipements. Il est essentiel que cette dernière soit fonctionnelle et adaptée aux besoins des utilisateurs.
Le choix de l’emplacement doit prendre en compte différents facteurs : l’exposition au soleil, la proximité avec la maison, l’accès à l’eau et à l’électricité… Les dimensions dépendront elles aussi de plusieurs éléments tels que le nombre de personnes susceptibles d’y manger régulièrement ou lors des réceptions.
Côté équipement, il faut penser à un espace de cuisson (barbecue fixe ou mobile, four à pizza…), un plan de travail pour préparer les repas, des rangements pour les ustensiles et les denrées alimentaires ainsi qu’un coin repas confortable.
Quel budget prévoir pour une cuisine extérieure ?
Le budget nécessaire pour aménager une cuisine extérieure varie grandement en fonction du projet : taille du lieu, matériaux utilisés, type d’équipement choisi… Selon une étude menée par le site Houzz en 2019, le coût médian d’une cuisine extérieure s’élevait alors à 13 000 euros en France. Toutefois, il est tout à fait possible d’aménager un espace convivial avec un budget plus restreint grâce à des solutions DIY (Do It Yourself).
L’entretien d’une cuisine extérieure
Afin de garantir la longévité de votre cuisine extérieure, un entretien régulier est indispensable. Ce dernier variera selon le climat ainsi que selon les matériaux utilisés dans sa construction (bois non traité nécessitant un traitement annuel contre les insectes par exemple). Il ne faut pas non plus négliger le nettoyage des appareils de cuisson après chaque utilisation.
Au-delà du plaisir gustatif qu’elle procure grâce aux mets élaborés en son sein, la cuisine extérieure est également synonyme de convivialité. Elle offre un cadre idéal pour partager des moments inoubliables avec ses proches tout en profitant du grand air.